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对于非法添加物无法检测如何处理

发布日期:2016-12-09 10:53:20 【阅读次数:

摘要:卫生部日前重新汇总发布食品非法添加“黑名单”后,有媒体报道称“黑名单”中有近一半的物质没有检测方法,进而质疑,“加什么都检测不出来,这样的名单有何意义?”  对此,严卫星表示,对于人为的、非法添加的非食用物质,有些可以制定检测方法,有些则无法制定,需要具体情况具体分析。“不要一谈监管就说有没有检测方法,似乎没有检测方法就没法管理。我们更要注重过程管理。”“几万种化学物质,我们不能只用产品终端检验的...

卫生部日前重新汇总发布食品非法添加黑名单后,有媒体报道称黑名单中有近一半的物质没有检测方法,进而质疑,加什么都检测不出来,这样的名单有何意义?” 

  对此,严卫星表示,对于人为的、非法添加的非食用物质,有些可以制定检测方法,有些则无法制定,需要具体情况具体分析。不要一谈监管就说有没有检测方法,似乎没有检测方法就没法管理。我们更要注重过程管理。” 

几万种化学物质,我们不能只用产品终端检验的办法加强监管。他举例说,甲醛添加到食品中肯定属于非食用物质,但是有相当多的食品本身就含有微量甲醛,检验方法没办法分清楚哪个是外来的甲醛,哪个是本底所含的甲醛。怎么办?要求企业依法、诚信生产是一方面,还要有生产过程的监管。 

  卫生部食品安全综合协调与卫生监督局标准处处长张旭东说,发布黑名单的主要目的是警示生产企业在采购原料时,避免采购和使用这些物质。同时,黑名单为各级政府和监管部门确定了监管重点。这些物质曾经导致过食品安全事故或事件,应作为监管的重点,尽量避免和减少食品安全事故的反复发生。

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